MAQUINA DE QUESO

Un concepto innovador, dirigido a un público conocedor y apasionado de los mejores quesos del mundo, en un emblemático edificio de Chiado.

Lisboa tiene un nuevo espacio de elección para los amantes de los buenos sabores y los amantes del queso en particular.

Queijaria Machado abrió en Chiado, Lisboa, en medio de la pandemia de Covid-19.

Un lugar único donde es posible obtener una experiencia única en el mundo del queso, que se supone como la "primera tienda de concepto de queso" en Portugal.

VARIAS HABITACIONES - VARIAS EXPERIENCIAS EN QUESO MACHADO

Los visitantes pueden moverse a través de varios espacios con diferentes funciones, pero que se complementan entre sí.

Con 250 metros cuadrados, Queijaria Machado ofrece varias habitaciones.

Sala de maduración ("Sala de afinación")

En ésta habitación, afines seleccionan y mejoran los quesos y pueden verse en sus diferentes fases;

Sala de degustación ("Sala de degustación")

Donde se sirven comidas ligeras con queso como ingrediente principal;

Aula para talleres y cursos ("Habitación de entrenamiento")

Aquí es donde se realiza la capacitación con instructores certificados por el Academia de queso del Reino Unido, una de las asociaciones mundiales más prestigiosas del sector con el que está asociada la tienda portuguesa.

EL ESPACIO DE LA MÁQUINA DE QUESO

El espacio también se valora con un mostrador para la venta al público ("Meet the Cheesemonger") que ofrece la oportunidad de probar en el acto o comprar los mejores quesos y una gama de productos complementarios, como vinos, mermeladas, mermeladas, tostadas y varios tipos. de sal y mostazas.

Todo esto siempre acompañado de un quesero (especialista en quesos) profesional.

Lácteos Machado, HappyPortugal
Machado Cheese Shop, Conoce el mostrador de queserías

EL MEDIO AMBIENTE DE MAQUINA DE QUESO

El entorno aprovecha las características únicas del espacio en el edificio Duques de Bragança, en Rua Victor Cordon, 43, uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad de Lisboa, con un pasado que se remonta al siglo XVI y al antiguo Paços do Duque de Bragança. El edificio ha sido completamente rehabilitado, conservando los elegantes detalles arquitectónicos del diseño original, con énfasis en las fachadas y los huecos en forma de ojiva.

Gastronomía Portugal
Tienda de quesos Machado, sala de degustación

Cata de quesos en Portugal
Quesería Machado, Cata de Quesos

"Tenemos la mejor selección de quesos artesanales y DOP de todo el mundo, con algunas referencias portuguesas", explica João Machado, quien además de ser el socio principal del proyecto también es un quesero profesional. Y el mentor del proyecto agrega: "Creamos un nuevo concepto dirigido a un público exigente y nuestro objetivo es proporcionar al cliente la mejor experiencia de degustación de queso".

En total hay más de 50 referencias disponibles, donde predominan los productos franceses, británicos, portugueses, españoles y suizos. El menú incluye delicias como Liconshire Poacher Smoked, del Reino Unido; el Comté francés de 18 meses y Livrarot; el suizo Vacherin Fribourgeois, el Manchego Curado Ntra. Sra. De Fuentes, de España; o la mantequilla de Serra portuguesa y Serpa.

La apertura de la tienda coincidió con la pandemia de Covid-19, que ni siquiera permitió una apertura oficial del espacio. “En la primera fase, no teníamos otra alternativa que invitar a las personas a hacer las catas en casa, teniendo que hacer pedidos en línea y esperar la entrega a domicilio. Ahora, estamos en condiciones de ofrecer todos nuestros servicios y atención ”, confía Sandra Henriques, otra socia del proyecto y responsable de las áreas de ventas y marketing.

Además del servicio directo y el asesoramiento al público, Queijaria Machado también ofrece acciones dirigidas al mercado empresarial, a través de capacitación para el mercado de la restauración, sesiones de degustación para empresas o eventos corporativos.

LOCALIZACIÓN

43 Vítor Cordon Street | 1200-483 Lisboa

De lunes a sábado de 10:30 a.m. a 16:30 p.m.

Servicio a domicilio en Lisboa y alrededores

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