PIZZARIA TRECENTO SESSANTA

Cozinha à volta de Itália

 

COMO SURGIU O TRECENTO SESSANTA?

António de Almeida sempre trabalhou no sector financeiro, foram mais de 20 anos da sua vida nessa área e cada vez se sentia menos alinhado com os objetivos impostos pela empresa. À medida que o tempo passava foi alimentando a ideia de ter um negócio seu.

Há 4 anos decidiu que estava na altura de ser ele a comandar a sua vida. Como a restauração sempre o fascinou e comida italiana também, estava decidido que seria uma pizzaria que iria abrir. Viajou durante 6 meses à procura das melhores pizzas e dos melhores ingredientes italianos.

Com dois amigos, em setembro de 2015, abriram o Trecento Sessanta – que significa 360 graus, já que todos os ingredientes vêm de diferentes partes de Itália, dando a volta completa ao país.

A PIZZARIA TRECENTO SESSANTA

Trecento e Sessanta é uma pizzaria localizado em Carcavelos, na conhecida praça do Junqueiro, a 2 minutos do início da praia de Carcavelos.

O restaurante tem duas salas, em dois andares com capacidade para 60 pessoas.

Logo que entramos deparamo-nos com a sala Junqueiro, no primeiro andar, onde o que se destaca é o forno azul das pizzas, da marca Marana Forni. Do lado direito existe um bar.

A decoração tem inspiração italiana onde nas paredes existem muitos quadros de espectáculos, músicas e filmes italianos.

 

No andar de baixo, a sala Jardim, onde podemos ver a cozinha, tem capacidade para 30 pessoas e é mais utilizado para jantares de grupo. Aqui existe um agradável quintal que faz de esplanada para os dias mais amenos, muito apetecível.

 

O MENU TRECENTO SESSANTA

 

O menu do Trecento e Sessanta é alterada 2 meses por ano, sempre à procura de novas e saborosas combinações.

 

Todos os dias existe uma pizza, pasta e sobremesa diferente. O menu é sempre muito bem explicado por quem está a servir.

 

Está dividido por: Couvert; Antipasto all Italiana; Saladas; Pizza, Non solo Pizza e sobremesas.

 

No que diz respeito às bebidas, vai desde sumos naturais acabados de fazer, cocktails, vinho português e italiano e a inovadora cerveja artesanal italiana Birra Flea, feita a partir de ar!

 

Existe um menu especial para crianças que consiste numa Pizza Bambino ou Linguinne Carbonara Bambino e de sobremesa uma bola de gelado à escolha.

 

 

O LANCHE NO TRECENTO SESSANTA

De salientar que o Trecento e Sessanta está aberto desde as 12h00 até às 24h00 e melhor que tudo: serve a qualquer hora.

Pode escolher qualquer coisa que está no menu, mas para o lanche (entre as 15h00 e as 18h30) sugerimos a sandwizzas (sandes com a massa da pizza) – simplesmente maravilhosa.

 

O SEGREDO DA MASSA 

As pizzas Trecento Sessanta começam com uma pré massa chamada Biga. A Biga faz parte da tradição italiana de panificação, conferindo às pizzas um sabor e aroma únicos. Na massa são utilizadas 3 farinhas e 6 cereais com uma técnica de 7 dias de maturação que facilita a digestão.

A REFEIÇÃO 

Para começar esta refeição descontraída, chegou à mesa um cesto com vários tipos de pão com manteiga de hortelã e menta fresca e paté de coentros com tomate seco.

 

Entre conversa, sobre como surgiu a pizzaria, António foi escolhendo por nós e como entrada sugeriu Daponata alla siliciana.

 

Seguiu-se uma Pizza Zucchi e Straccis – courgette e queijo típico italiano, muito saborosa e leve.

 

Na secção de pastas a eleita foi Linguinni alla Genovese com Stracciatella DOP, uma massa integral com pesto, stracciatella (um queijo típico do sudeste italiano), molho de tomate, manjericão e pinhões, uma receita tradicional e bastante agradável.

 

A  Salada  Jammaro e mango, veio rematar a experiência dos pratos principais, uma salada de camarão, manga, maionese de manjericão, amêndoa torrada, mistura de verduras, muito fresca e deliciosa, ideal para um dia de verão.

 

Para adoçar o paladar, Triologia Dulcezza, uma sobremesa para partilhar constituída por Panna cotta de caramelo salgado, Mousse de Limoncello e Mini cannolo siciliano, muito guloso!

 

 

Um restaurante muito acolhedor, num local de referência em Carcavelos – a Praça do Junqueiro – a 2 minutos da praia, com pizzas de fácil digestão e muitos bons pratos italianos.

Uma experiência completa com toda a história, sabor e cultura da cozinha italiana.

 

 

LOCALIZAÇÃO TRECENTO SESSANTA

 

Morada: Praça Do Junqueiro 1C, 2775-597 Carcavelos

Contacto: (+351) 21 401 76 64

Preço médio: 20€

Horário:

Todos os dias: 12h00 – 24h00

Encerra: Não encerra